Água. Quais propriedades ele tem?

A água é a base da vida. É responsável por cerca de 65% do corpo humano. Ele regula a pressão arterial, limpa o corpo de toxinas e mantém uma temperatura corporal adequada. Para nos mantermos saudáveis, devemos beber cerca de 2 litros de água por dia. Quais propriedades ele tem? Em que estados de agregação ocorre?

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1. Propriedades da água

Água (óxido de hidrogênio) é um composto químico líquido sob condições padrão. Também pode estar no estado gasoso como vapor de água ou no estado sólido - como gelo. O termo água como nome de um composto químico se refere a todos os seus estados de agregação.

É o principal composto inorgânico que faz parte de todos os organismos vivos. As propriedades da água têm um impacto amplo e direto no funcionamento de cada organismo.

Podemos definir água pela fórmula H₂O. É um excelente solvente para substâncias polares. A grande maioria ocorre na Terra como sal, ou seja, contém muitos sais dissolvidos (principalmente cloreto de sódio).

Sua forma natural contém gases atmosféricos dissolvidos, a maioria dos quais são dióxido de carbono. Normalmente, deve ser tratado antes de ser usado, e isso se aplica tanto à água industrial quanto à água potável.

É um dos produtos químicos mais comuns na natureza. O óxido de hidrogênio é o óxido mais durável de todos os aeróbios.

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Uma partícula de água é composta por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. Devido à estrutura polar das moléculas de água, é possível formar ligações de hidrogênio entre elas.

Essas ligações formam pares de elétrons que se movem em direção ao átomo de oxigênio. O ângulo entre os átomos que constituem a partícula de água é de 105 graus. A presença de ângulos e ligações polarizadas entre os átomos faz com que uma molécula de água seja chamada de dipolo.

A partícula de água possui dois pólos: negativo e positivo. Carregado positivamente está localizado no lado do átomo de oxigênio e negativamente no lado dos átomos de hidrogênio.

Fracas interações eletrostáticas aparecem entre os pólos com cargas opostas na partícula de água. Formam-se ligações de hidrogênio, graças às quais a molécula de água tem uma estrutura tridimensional e ordenada.

Devido às ligações de hidrogênio, a água tem certas propriedades. Estes são:

  • alta tensão superficial;
  • alta capacidade de calor;
  • alto calor de vaporização.

A tensão superficial é um fenômeno físico, que consiste na criação de forças no contato de um líquido com um sólido, outro líquido ou gás. Como resultado, é difícil imergir corpos que não sejam suscetíveis a esse líquido.

A alta capacidade de calor (a quantidade de calor que o sistema troca com o ambiente quando a temperatura muda em 1 K) significa que a água protege as células de mudanças bruscas de temperatura.

O alto calor de vaporização (a quantidade de energia necessária para evaporar uma unidade de água) é usado pelo corpo para evitar o superaquecimento e para resfriar os corpos.

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2. A importância biológica da água

A água é um solvente comum para os compostos do corpo, bem como um suplemento necessário para a alimentação de todos os organismos conhecidos. Ele participa da maioria das reações metabólicas e é um meio de transporte intracorpóreo (por exemplo, de nutrientes, enzimas, hormônios e produtos metabólicos).

Constitui de 60-70% da massa de um ser humano adulto (em recém-nascidos será até 85-90%). Além disso, sua água é 90% do plasma sanguíneo, 90% das folhas, 60-70% da linfa, 20% dos ossos. Em 2008, mais de um bilhão de pessoas não tinham acesso à água potável. Devido à falta de água potável, muitas pessoas morrem todos os dias, o maior grupo das quais são crianças.

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