Suco de brócolis - propriedades e preparação

Normalmente associamos smoothies verdes com sucos de espinafre, kiwi e salsa. Acontece, porém, que o brócolis é o material perfeito para esse coquetel. As bebidas são melhor preparadas com vegetais crus. Eles contêm o maior valor nutricional. O suco de brócolis é perfeito para crianças e adultos.

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1. Propriedades do suco de brócolis

O brócolis é um vegetal único. Quando consumido regularmente, protege contra úlceras estomacais, previne a anemia, melhora a visão e regula os níveis de açúcar no sangue. Ele deve suas propriedades a várias vitaminas, minerais e ao sulforafano. Este poderoso antioxidante tem propriedades anticancerígenas. Pode proteger contra o câncer de próstata, mama, pulmão e cólon.

Os brócolis podem ser consumidos de várias maneiras. Costumamos comê-los cozidos ou cozidos, esquecendo que este vegetal pode ser usado para preparar deliciosos e saudáveis ​​sucos e coquetéis. Eles absolutamente não perderão seu valor nutricional.

2. Como funciona a bebida?

O suco de brócolis é um remédio para muitos problemas de saúde. No entanto, você precisa beber muito e regularmente. Em seguida, ajudará na luta contra o diabetes e dores nas articulações.

O brócolis tem um índice glicêmico de 15. Isso significa que os diabéticos podem comê-lo sem queixas. Para eles, também é importante que esse vegetal possa reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, contêm cromo, que interage com a insulina e garante um nível adequado de açúcar no sangue.

O suco de brócolis também é adequado para pessoas que lutam com dores nas articulações. Beber regularmente fortalecerá as articulações e lhes dará flexibilidade. Tudo graças à vitamina C, essencial para a produção de colágeno, substância que constrói a cartilagem articular e afeta o estado das articulações e dos tendões.

Graças ao conteúdo de luteína, zeaxantina, vitamina B2 e vitamina C, o estado dos seus olhos vai melhorar e o risco de degeneração macular diminuir.

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No entanto, isso não é tudo o que o suco de brócolis pode fazer. Ele também tem um efeito que auxilia o funcionamento do fígado. Isso se deve à presença de ácido alfa-lipóico, que favorece a produção de glutationa, o antioxidante mais forte.

3. O brócolis alivia os sintomas do autismo

O suco desses vegetais verdes deve ser introduzido na dieta de pais de crianças com transtornos do espectro do autismo. Pesquisadores do Hospital Infantil MassGeneral e da John Hopkins Medical University (EUA) argumentam que o brócolis pode aliviar os sintomas do autismo. Os especialistas publicaram suas pesquisas na revista "PNAS". Mas como o suco de brócolis pode afetar os distúrbios neurológicos?

Tudo graças ao forte antioxidante sulforafano. Essa substância protege contra a inflamação causada pelo estresse oxidativo que caracteriza as pessoas com autismo. Os pesquisadores acreditam que a terapia com essa substância melhora o funcionamento geral dos pacientes. A desvantagem, no entanto, é que a condição é de curta duração e desaparece depois que você para de tomar sulforafano. É por isso que os brócolis não devem ser eliminados da dieta.

4. Como fazer suco de brócolis?

O suco é melhor preparado com brócolis fresco e cru.

Ingredientes:

  • 1 brócolis
  • 1 limão
  • 1 maçã
  • salsa
  • hortelã

Preparação: Esprema o suco de limão em um recipiente alto. Corte a maçã em pedaços e remova os ninhos de sementes. Divida os brócolis em florzinhas. Coloque todos os ingredientes em uma centrífuga e esprema o suco. Despeje no suco de limão e misture. O suco assim preparado deve ser bebido de 3 a 4 vezes por semana.

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