Natal na bulgaria

A religião dominante na Bulgária é a ortodoxia, professada por mais de três quartos da população do país. No entanto, aqui, ao contrário da Rússia, o calendário gregoriano é usado para fins litúrgicos. A Igreja Ortodoxa Búlgara o adotou no lugar do calendário Juliano em 1968. O Natal (Koleda búlgaro) é celebrado aqui no final de dezembro da mesma forma que na tradição das igrejas ocidentais, ou seja, Católico ou protestante. Portanto, na Bulgária, 25 de dezembro é um dia de folga. Não sei muito sobre as tradições ortodoxas do Natal, porque minha família búlgara professa o catolicismo e não conhece os costumes dos crentes ortodoxos. De acordo com as estatísticas, há pouco mais de 1% dos católicos na Bulgária. Sua maior concentração é Varna (a terceira maior cidade). Os católicos também vivem em Burgas, Stara Zagora e Veliko Tarnovo. Também em Sofia, há uma igreja católica dedicada a São José, curiosamente dirigida pelos Padres Capuchinhos de Cracóvia.

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1. Tradições de Natal na Bulgária

De acordo com a tradição, o Natal começa na Bulgária já em ... em 20 de dezembro e dura até seis dias. Por que tão cedo? Porque, segundo a tradição, as dores do parto de Nossa Senhora começaram apenas quatro dias antes do nascimento da Criança. Portanto, esses quatro dias são chamados de mártires aqui. O dia 20 de dezembro - dia de Santo Inácio - é muito importante na tradição local.

Neste dia, começa a preparação dos pratos festivos. No dia de São Inácio também está associado a muitas superstições búlgaras. No passado, tomava-se muito cuidado para não levar nada para fora de casa naquele dia, e todo visitante da casa de outra pessoa tinha que trazer um pequeno presente com ele.

Também é bom quando o primeiro convidado é alguém bom e rico. Espera-se que manter todas essas coisas que devemos e não devemos fazer traga prosperidade no ano novo.
No dia de Santo Inácio, costuma-se comprar uma árvore de Natal. No entanto, é vestido - como na Polônia - apenas na véspera de Natal. Na tradição ortodoxa, é mais frequentemente feito pelo chefe da família em segredo desde as crianças. Além de enfeites de vidro e plástico, a árvore na Bulgária também pendura um cabide, ou seja, pimentões secos, frutas secas e grãos de milho.

2. Pratos de Natal na Bulgária

Mas vamos voltar a cozinhar. Em 24 de dezembro, o jejum é respeitado. Acontece até que a ceia da véspera de Natal é a única refeição feita naquele dia. Os pratos tradicionais, assim como na Polônia, não têm carne. Em algumas casas também não há laticínios e nem mesmo peixe na mesa. A falta deles, assim como a modéstia no preparo e no serviço dos alimentos, indicam que o Natal ainda não chegou e que ainda há tempo de espera.

Os clássicos da véspera de Natal da Bulgária são: páprica seca recheada com arroz ou queijo, lentilhas, kutia, ou seja, grãos de centeio com frutas secas e sementes de papoula, pão embebido em luthier, ou seja, molho de tomate, repolho com feijão em conserva, panfletos, ou seja, panquecas feitas de cozido batatas, beijinho de aveia e orelhas, isto é, compota de frutos secos (frutos secos). Mas o que sempre tem o melhor sabor - não apenas durante as férias - é sarmi. São pequenos rolinhos de repolho recheados com recheio de arroz, embrulhados em folhas de uva especialmente marinadas. Um prato muito importante também é o bolo de fermento chamado pogacz, no qual uma moeda e um raminho de dogwood são colocados. Eles deveriam simbolizar riqueza e saúde. O número de pratos deve ser ímpar.

Não é costume que os búlgaros cantem canções natalinas em casa na véspera de Natal. Depois da meia-noite, costuma-se colocar vinho na mesa e ... política. Durante as férias, toda a família e todos os amigos são sempre bem-vindos em casa. O presente usual é um bolo e uma garrafa de rakija bem decorada.

Na Bulgária, também existe uma superstição chamada dias mrysni, ou dias perigosos. Eles começam em 25 de dezembro e terminam em 6 de janeiro. De acordo com a tradição, vários demônios perigosos devem andar na terra durante este tempo. Antigamente, acreditava-se que uma criança concebida durante este período nasceria com algum defeito ou se tornaria um lobisomem após a morte. Na Igreja Ortodoxa, a temporada de Natal dura até 11 dias. As famílias, embora não estejam afastadas do trabalho, reúnem-se nesse horário, fazem as refeições de Natal juntas e desejam uma à outra vivenciar o mundo espiritualmente e desfrutá-lo, assim como saúde e bem-estar. O jejum tradicional de sexta e quarta-feira não se aplica durante este período.

Joanna (askasam)

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