Álcoois. Aplicação e fórmulas

Álcoois são compostos orgânicos que contêm um ou mais grupos hidroxila ligados a um átomo de carbono na hibridização sp3. Os álcoois mais simples são o metanol e o etanol. Qual é a divisão dos álcoois? Explore os padrões.

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1. O que são álcoois?

Álcoois são compostos orgânicos que contêm um ou mais grupos hidroxila ligados a um átomo de carbono na hibridização sp3.Usando linguagem coloquial, a palavra "álcool" é interpretada de forma ligeiramente diferente - refere-se a uma bebida alcoólica (contendo álcool) ou álcool etílico (etanol).

Na vida cotidiana, você pode encontrar mais frequentemente álcoois contendo um grupo hidroxila na molécula, derivados de alcanos, que podem ser descritos pela seguinte fórmula geral: CₙH2ₙ + 1OH; estes são os chamados álcoois monohídricos.

Exemplos de álcoois monohídricos são álcool etílico, metílico e propílico. Existem também compostos orgânicos análogos que têm um grupo hidroxila ligado ao carbono na hibridização sp2.

Estes são compostos como os fenóis (derivados hidroxila do benzeno, bem como outros compostos aromáticos) ou enóis (derivados hidroxila dos alcenos).

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2. Classificação de álcoois

A divisão mais comum dos álcoois é baseada no número de grupos hidroxila. Há uma divisão em álcoois monohídricos e álcoois polihídricos, que incluem sucrroles e dióis.

Já os álcoois monohídricos são:

  • alcanóis (por exemplo, etanol);
  • alcenóis (por exemplo, álcool alílico);
  • álcoois cíclicos (por exemplo, ciclohexanol);
  • alcinóis (por exemplo, álcool propargílico);
  • álcoois aromáticos (por exemplo, álcool benzílico).

Este último grupo de álcoois tem uma estrutura diferente dos demais, devido ao anel que possuem.

Além disso, há também uma divisão em termos do tipo de cadeia - diz respeito à divisão em álcoois saturados e insaturados.

3. Álcoois - aplicação

O mais simples dos álcoois é o metanol, que é um veneno perigoso, muito prejudicial, entre outros. no sistema nervoso. O envenenamento por metanol pode levar à cegueira. O metanol é bastante semelhante em propriedades ao etanol (álcool etílico). Ambos têm gosto, cheiro e aparência semelhantes.

Tanto o metanol quanto o etanol são muito usados ​​na indústria. Eles são usados, por exemplo, como solventes e matérias-primas em síntese orgânica.

O metanol é usado na produção de metanal (formaldeído), diversos plásticos, corantes, medicamentos e produtos fitofarmacêuticos.

O etanol é usado como solvente em várias indústrias - especialmente nas indústrias de cosméticos, farmacêutica, perfumaria e alimentícia. Também é usado como componente de gasolinas etanolizadas.

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4. Álcoois - padrões

A fórmula geral de álcoois monohídricos pode ser escrita da seguinte forma:

R - OH.

Os álcoois têm nomes que consistem em uma ou duas palavras. Se um álcool é um derivado de um alcano, seu nome é derivado do nome do alcano com o mesmo número de átomos de carbono na molécula. Este nome é criado após adicionar a terminação apropriada - ol a ele. Por exemplo, metanol, um derivado do metano, etanol - um derivado do etano.

Os nomes de duas partes para álcoois também surgem de acordo com um certo princípio. O nome do hidrocarboneto correspondente é adicionado à palavra álcool e ao mesmo tempo a terminação é alterada de "- an" para "- yl", formando assim o nome álcool metílico.

C₂ H (₂ₙ + ₂)

A fórmula geral de álcoois monohídricos pode ser criada substituindo um átomo de hidrogênio em alcanos por um grupo funcional - OH

C.n H.(₂ₙ + ₁) OH

Exemplos:

  • O metanol (álcool metílico) tem as fórmulas CH2OH, CH2-OH;
  • O etanol (álcool etílico) tem as fórmulas C ^ H ^ OH, CH2-CH2-OH;
  • O propanol (álcool popílico) tem as fórmulas C3H3OH, CH2-CH2-CH2-OH;
  • O butanol (álcool butílico) tem as fórmulas C3H3OH, CH2-CH2-CH2-CH2-OH.
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